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湖南平江县加快打造“中国休闲食品之都”步伐

2024年03月19日 16:28:17 人气: 9594 来源: 中国食品报
  湖南省岳阳市平江县正加快打造“中国休闲食品之都”步伐。去年,平江食品产业产值达400.7亿元,同比增长14.8%。其中辣条、酱干、方便面、风味小鱼等休闲食品产值占比超过九成,已发展成该县的特色产业和支柱产业。
 
  湖南省委常委、岳阳市委书记谢卫江近日在平江县调研时,来到劲仔食品等休闲食品企业,详细了解生产经营、科技创新等情况,强调要积极融入全市“1+3+X”现代化产业体系,坚持“一主一特”“一县一业”,不断发展壮大休闲食品等特色产业集群,加快县域经济高质量发展。
 
  通过深入了解平江与休闲食品之间的故事发现,大豆、小麦等一些看似不起眼、经济价值不突出的普通作物,在不同发展阶段,竟然呈现出翻天覆地的产业变化。
 
  从家庭作坊到现代企业、从劳动密集到技术创新、从产量为王到品牌担当,平江一直在变化和适应中寻求发展。可以肯定的是,“等、靠、要”换不来乡村振兴和县域发展,蓬勃向上的内生力量才是关键。
 
  世上万物,没有特色就无法彰显出魅力。一个产业的诞生,往往有其地域意义上的合理性。
 
  清朝咸丰年间就出现的平江酱干,1998年在平江“横空出世”的辣条,带有湖区鲜明标识的鱼仔食品……从时间深处走来,平江依托一方水土,立足自然资源禀赋、独特的生态产品及区域饮食习惯,不断开辟休闲食品的细分品类,业已形成辣条、酱干、风味鱼、肉制品、饮品、茶油、茶叶、炒货八大产业体系。
 
  然而,在产业发展初期,低端化的标签成为笼罩在行业上空的阴影。彼时,家庭作坊式生产比较普遍,多数食品企业还处于初级加工水平,精深加工产品少,科技含量低,附加值不高。
 
  麻辣王子在消费者关注的食品安全、产品升级等领域不断发力,打造辣条行业首个研发中心、首个制药级别GMP洁净车间;开设国内首个辣条专业班,培养专业技能人才;建设国内首个辣条博物馆,让广大消费者重新认识辣条。
 
  得益于这场轰轰烈烈的健康升级实践,辣条已从路边摊的“垃圾食品”转向大型商超的“正规军”。去年,麻辣王子销售额突破10亿元,成为平江县第二家年纳税过亿元的企业。
 
  值得一提的是,平江辣条产值已达到200多亿元,占据全国辣条市场超三分之一的份额,成为全县支柱产业。全国600多家辣条生产企业中,平江籍及关联企业占比达90%,平江“辣条之乡”的声誉也得以传播得更远。
 
  迈向生产标准化、自动化、智能化时代,为加快打造休闲食品千亿级产业集群,平江县委、县政府出台了《关于支持休闲食品产业发展的实施意见》,探索普惠金融,深化院企合作,搭建好发展、融资、科创的平台。去年,当地设立工业发展基金,出资1.4亿元用于支持存量企业扩产增能、二次创业。
 
  走进劲仔公司生产车间,机器声轰鸣,数条生产线高速运转,生产工人们正在熟练地进行品检、装袋、打包等工作。
 
  配料员李余来劲仔食品的第七年,随着公司全面实现生产线的自动化转型,他的工作内容也发生了变化。“从原来的手工制作、调料,变成监测和管理机器生产情况。”李余说,在家门口就业,不但通勤方便,工资也可观,每月基本稳定在6000元左右。
 
  随着平江休闲食品“一园三区”布局的规划与落地,集群发展态势基本形成,产业链条的辐射带动力不断增强,逾20万人参与休闲食品产业上下游生产。
 
  在产业上游,平江县农副产品生产的积极性被激发,通过油菜、辣椒、花椒基地建设,实现工业反哺农业;在产业中游,加工生产、包装印刷、机械制造等外延行业提供了庞大就业岗位;下游可推动物流贸易、商超零售、酒店、旅游产业链的合作共赢,具有极强的延展性和带动效应。
 
  为进一步唱响区域品牌,该县先后成功举办中华茶祖节、全国休闲食品文化节、湘鄂赣首届旅游文化节暨休闲食品展销会等节会活动10余次,参展企业近600家,节会消费成交额超2.2亿元,辣条、风味鱼等休闲食品已经卖到了160多个国家和地区,走出国门,走向世界。
 
  (李金贵)
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