一天生产192万个，按每人每天早餐5个计算，一天的产量就能满足38万人的早餐需求……正大食品企业(成都)有限公司高产量的背后，既得益于企业完善的生产管理体制，也得益于生产设备供应商——成都松川雷博机械设备有限公司(以下简称“松川雷博机械”)提供的智能化生产设备。
位于温江的装备制造企业松川雷博机械，聚焦速冻食品机械设备自动化与智慧工厂生产方案的创新研发，推出了全自动蒸煎饺机、馄饨机、水饺机、烧麦机等系列速冻食品生产设备，以及装托排盘与后端包装装箱线等多个品类。
在松川雷博机械的展示厅内，
饺子机、烧麦机、锅贴机、云吞机等各种速冻食品生产设备整齐陈列。其中，松川雷博机械新产品研究院院长罗天鹏大力推荐的无回皮颗粒馅烘干小馄饨成型机，让人眼前一亮。
不锈钢机身表面，使用了防指纹漆工艺，外观简约而不简单，具有工业设计之美。仔细探究，中间的旋转盘上，两轴机械手跟随机器的旋转速度，有节奏地吸取面皮，然后稳定而精准地放置于馄饨模具上。
馄饨好不好吃，面皮尤为关键。“为保证面皮的口感，我们采用无回皮式结构设计，可以让面皮利用率达100%，且生产出来的馄饨口感更好。”罗天鹏说，与传统速冻生产设备明显的区别在于，无回皮颗粒馅烘干小馄饨成型机是一台熟食类馄饨设备，生面皮经过均匀压薄后包上熟的馅料，进行短时间的蒸熟烘干，便可进行包装，包装后可直接用开水冲泡即食。
松川雷博机械在保证食品口感的同时，也注重产品的可操作性和智慧化，在无回皮颗粒馅烘干小馄饨成型机的中空转盘，采用了金字塔形设计。“这样的设计，不仅方便操作，也没有卫生死角。”罗天鹏信心满满地说，馅料系统部分清洁更加简单，无须拆装，整机清洗不到30分钟即可完成。
在智能化时代，松川雷博机械积极拥抱新技术，从之前的全机械机构向机械与自动化技术相结合发展。如今，松川雷博机械的设备大都采用全伺服结构，不仅让结构更加简单，也让智能控制更方便。
眼前这台无回皮颗粒馅烘干小馄饨成型机就采用全伺服结构，它安装了17个伺服驱动器，两个机械手，采用
工控机进行控制，让设备拥有了更大的运算能力。
说起全伺服结构，罗天鹏细数着它的优势：第一个优势是馅料克重调整简单，只需要通过触摸屏设定伺服注馅的运动范围即可；第二个优势是设备维护更方便，标准化零部件产品，让维护更换更简单；第三个优势是工控机控制，方便实时监控、采集各个部件运行情况，形成生产智能监控库。在智能化领域的创新中，松川雷博机械还做到了对设备进行远程维护和调试，快速满足客户需求。
随着消费升级，人们对速冻食品的品质有了更高追求，对绿色食品生产企业的生产设备提出了更高要求。松川雷博机械在生产模式上下足功夫，组建专门的研发团队对相关产品进行研发、装配，让技术更贴近生产、贴近用户，也让用户随时了解设备的功能、效率等情况。
回皮颗粒馅烘干小馄饨成型机是松川雷博机械致力于研发和生产自动化、智慧化速冻食品机械设备的一个缩影。成立于2007年松川雷博机械，10多年来已形成了十分丰富的产品品类，包括饺子机、烧麦机、云吞机、冻干馄饨机、包装机等，并为湾仔码头、思念、三全、正大、安井等各大速冻食品企业及品牌提供服务。
“我们积极融入产业建圈强链，深化与本地企业的协同发展。与温江本地企业正大食品建立了深入的合作模式，生产的设备在正大食品得到广泛应用。正大食品还将我们的产品推荐到泰国总部，去年，采购了一批蒸煎饺机与装托机等智能化设备。
——松川雷博机械新产品研究院院长罗天鹏”
据介绍，作为行业领域的标杆品牌，松川雷博机械系列产品不仅在国内销量出色，企业系列产品还获得了国际知名品牌的认可和采购，出口到欧洲、北美洲、东南亚、中亚等地。
原标题：国内市场份额达50%！温江这个智能“钢铁侠”专做美食
记者|唐玉林、邱书洋
|何畔
编辑|彭棣、钟诚
审核|吴敏
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