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市场监管护航兰州牛肉拉面健康发展

2025年03月10日 13:28:43 人气: 8610 来源: 甘肃市场监督管理局微信号
  “兰州人的一天,从一碗牛肉拉面开始。”牛肉拉面作为最具代表性的兰州地方美食之一,早已融入了兰州人的日常生活,成为兰州饮食文化不可或缺的组成部分,吸引四方宾朋慕名打卡而来。
 
  为贯彻落实省委、省政府关于加强兰州牛肉拉面品牌保护、传承保护非遗文化遗产、擦亮省会城市名片等部署要求,甘肃省市场监管局充分履职,多措并举,注重更好统筹效率和公平、活力和秩序、发展和安全三对关系,坚持监管与服务并重,持续加大商标培育力度,强化产品抽检检测,加强产品质量监管,落实落细“两个责任”,推动标准制定修订,深入开展“铁拳行动 守护安全”整治,利用“陇上食安”一体化智慧监管平台,大力实施“互联网+明厨亮灶”和网络餐饮“后厨直播”食品安全智慧监管,通过“市话实说”“你点我检”“市监e线”等栏目,加大群众参与兰州牛肉拉面产品质量监督程度,不断提升消费者满意度,推动兰州牛肉拉面品牌价值提升,鼓励兰州牛肉拉面产业工业化、规模化、标准化生产。
 
  兰州市市场监管局积极服务兰州牛肉拉面行业健康发展,着力守护人民群众舌尖上的安全,批准发布《兰州牛肉拉面品牌培育指南》等18项地方标准,于2025年3月1日起实施,督促经营主体切实扛牢食品安全主体责任,全力推进兰州牛肉拉面餐饮行业高标准高质量发展。
关键词: 拉面产业工业化
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