和面机的使用及清洁保养方法介绍

2014年06月23日 17:17:07 人气: 14093 来源: 安徽维斯达食品机械有限公司

　　和面机使用非常广泛，客户对质量及售后服务的要求也越来越高，为了让大家更好的了解和面机，以下为大家介绍一下和面机的工作原理及使用方法：在金属空腔中安装一U形绞拌器，绞拌器在外力的作用下不断旋转，空腔内适当湿度的面粉在不断绞拌下慢慢变成面团，这就是和面机的工作原理。
　　
　　和面机的使用方法：
　　
　　1、将和面机置于四角平稳的工作场地，插上电源，按开关启动电机，先空机运转，注意搅伴器的旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同，检查传动系统是否正常并将机器外壳可靠接地。
　　
　　2、给面斗，搅伴器涂刷少量食用油，以免面团粘结。
　　
　　3、一切正常后，即可和面，先倒入面粉，按比例加水，一边开机一边加水，面与水的比例一般为100:40-50，若面较硬，中途可徐徐加水，若面团随搅拌器一起旋转，沿面斗边撒些干面，或倒转搅伴器，即可排除。
　　
　　4、一般搅伴3-8分钟，面即可和好，关闭电源，拉出定位销，将面斗翻转90度，插上定位销，再次按开关启动，使搅伴器倒转，面团即可自动取出.如面和太韧，不会自动出面时，一定要停机后进行手工取面。
　　
　　5、和面结束后，及时做好清理保养工作。
　　
　　和面机的清洁保养：
　　
　　1、使用完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌球、搅拌扇、搅拌缸取下清洁，在清洗时应用清水冲洗，不可摔打搅拌器。
　　
　　2、每周要对整机进行清洁，应用湿毛巾擦拭设备，不可以用水冲洗设备，防止水进入电器或轴承内部，导致设备损坏。
　　
　　3、每月将机器内部的滑动件加润滑油，并在齿轮箱内加注耐磨齿轮油；查皮带松紧度，防止皮带打滑，损坏皮带。

关键词：和面机

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