双绞龙拌馅机的工作原理是什么？

2021年07月13日 17:04:04 人气: 2988 来源: 诸城市超然食品机械有限公司

　　双绞龙拌馅机采用蜗轮蜗杆传动方式，安全可靠，质量耐用。机器采用优质不锈钢制造，光滑耐磨，产品设计符合安全标准。本机适合肉类加工行业，单位或学校饭堂，酒店餐馆，食品配送中心等单位使用。

　　双绞龙拌馅机的工作原理：在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能较大限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。此机双轴搅拌，可正反转变换，大大的提高了搅拌速度及效果，使原料混合更加均匀，更能满足产品工艺要求，并能将物料前期生产产生的气泡抽走，对物料中的细菌进行无氧灭菌，保持肉色鲜亮，提高保质期。不锈钢制造便于清洗，采用自动控制开启关闭箱盖，出料盖，方便省力。

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