红枣也能做凉皮

2023年08月16日 17:59:30 人气: 383 来源: 广州市伟业食品机械有限公司

　　吃过凉皮，但你吃过用木本粮做的凉皮吗？木本粮的代表有红枣、核桃、板栗、柿子等。2月10日，郑州经三路与农科路交叉口的来来来餐厅开业了，吃货们抢先来品尝用红枣做的凉皮到底啥味道，队伍弯弯曲曲排了近百米。不到中午，2000份一折套餐已经售完了。
　　
　　“从前一天晚上开始接受预订，六七百份已提前被预订。早上很早就有人排队了，上午九点开业，不到三个小时，剩下的1300多份很快被抢空，很多人排半天队也没买到。”来来来餐厅店长牛红霞说。
　　
　　品尝过红枣凉皮的消费者都称赞：“把红枣做进凉皮里，创意很大胆，吃着很筋道。再搭配红枣馒头蘸酱，够味儿。尤其是红枣酪不甜不腻，口感天然。”
　　
　　吃着好吃，这红枣与凉皮结合的大胆创新，可是花了一年时间才研发出来的。牛红霞介绍，来来来餐厅的所有产品都是采用原料，纯手工制作，不添加任何添加剂，是全国*家以木本粮为主题的餐厅，倡导木本粮与草本粮结合的自然健康的生活方式。
　　
　　现在的“三高人群”较多，“木本粮+草本粮”的饮食习惯能均衡营养。凉皮作为中国传统的美食，一直被扣上“脏、乱、差”的帽子，品牌凉皮是市场空白。把红枣和凉皮结合到一起，既*了市场空白，也达到了“木本粮+草本粮”的均衡膳食要求。
　　
　　“今后，来来来餐厅会发展成以木本粮为主题的连锁中式快餐品牌，从物流配送到网上订餐，实现一体化服务。让"木本粮+草本粮"的健康膳食习惯普及到千家万户

关键词：凉皮,红枣

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