一“糯”千金，安徽怀远县推动糯米产业转型

2022年11月11日 15:56:10 人气: 8017 来源: 食品机械设备网整理

　　眼下，安徽蚌埠市怀远县的糯米迎来采收，沉甸甸的稻穗承载着稻农丰收的希望。怀远县是全国较大的糯米生产基地和交易集散地，素有“淮上明珠”的美誉，栽种糯稻的历史悠久。怀远县地处江淮平原，土地肥沃、水源充足，为糯稻提供了得天独厚的生长条件。怀远糯米凭借其品质吸引了“五粮液”、“泸州老窖”、“古越龙山”、“三全”、“思念”等国内知名企业纷纷采购。

　　作为全国闻名的优质糯米生产基地，近年来，怀远县将糯稻作为特色农业主导产业之一来打造，围绕做大糯米产业、做强糯米品牌的发展目标，加大政策扶持，大力推进大力推进稻米规模化、产业化发展，构建糯稻种植、收购、加工、贸易的全产业链发展格局。

　　怀远县尤其注重延长糯稻产业链条，推动糯稻精深加工转型。在怀远县2020年6月份发布的《怀远县创建长三角绿色农产品生产加工供应基地暨“一县一业(特)”全产业链实施方案》中，明确要求有序引导农产品加工企业尤其是糯稻加工企业向园区聚集，促进农产品尤其是糯稻生产、加工、物流、研发、服务等相互融合和全产业链开发，促进糯稻加工产业集群形成，适时推动糯米(食品)加工产业园建设，推动糯米精深加工企业聚集发展。在糯稻生产上，支持安徽今三麦食品有限公司生产汤园等冷冻食品，支持安徽米老头食品工业有限公司生产玉兰酥等休闲食品，支持兄弟食品生产蛋糕粉等专用糯米粉。

　　据了解，怀远县目前拥有糯米加工企业127家，年加工能力达200万余吨，糯稻产业全产业链总产值超100亿元。以今三麦、兄弟粮油为代表的糯米加工企业不断推动怀远糯米精深加工转型。今三麦引进加工生产线，主要生产汤圆、饺子、混沌等速冻产品，一年大约消耗糯米粉2000吨。兄弟粮油则充分发挥科研优势，与安徽各大高校成立合作关系，研发高附加值糯米新品，不断延长糯米产业链。

　　值得一提的是，近年来，为推动怀远糯米高质量发展，当地成立了怀远糯稻产业发展领导小组和怀远糯米协会，并每年安排3000万元糯稻产业专项发展资金，对糯稻产业给予奖补。在政策的引领以及加工企业的助力下，怀远糯米定能实现转型升级，呈现出蓬勃发展态势。

关键词：糯米,碾米机

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