《清远丝苗米》团体标准征求意见

2023年12月05日 13:22:38 人气: 12356 来源: 食品机械设备网整理

　　近日，由广东省农业科学院水稻研究所等单位提出的《清远丝苗米》团体标准已完成征求意见稿，为保证团体标准的科学性、实用性及可操作性，现公开征求意见。请于2024年1月3前，将意见以邮件(邮箱：gdnybzh@163.com)的形式反馈至协会秘书处，逾期未回复按无意见处理。

　　丝苗米是广东主要特色农作物之一，为推动丝苗米产业发展，2018年，广东启动优质稻战略，实施广东丝苗米振兴工程，成立广东丝苗米产业联盟。广东2021年印发的《广东省粮食安全和应急物资保障“十四五”规划》也明确提出，创建国家级“广东丝苗米”产业集群，拓展全产业链，实施“广东丝苗米”品牌培育计划，做大做强“广东丝苗米”产业。

　　《清远丝苗米》团体标准(意见稿)规定了清远丝苗米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和储存条件、产品追溯、管理体系要求。清远丝苗米指广东省清远行政管辖区范围内种植的，以广东丝苗米品种生产的优质籼型稻谷为原料，经加工而成、具有爆米花香或茉莉花香的细长型大米。

　　该标准针对清远丝苗米提出了感官指标分析、品质指标检验两大检验方法，其中感官指标分析主要从大米色泽和香味进行测定；品质检验从千粒重、粒长、粒型、垩白粒率、垩白度、胶稠、透明度、直链淀粉含量、水分等指标。

　　在运输和储存方面，该标准规定，产品在运输过程中应轻拿轻放，防止日晒、雨淋，运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害、有异味或其它影响产品质量的物品混装运输；贮存仓库应恒温，温度14-16℃，满足通风、干燥、清洁的要求，严禁与有毒、有异(气)味、潮湿、易生虫或易污染的物品混存、混放；存放处地面应设铺垫物，大米堆放应离墙、离地0.2 m以上，并应根据品种分别堆放。在以上贮存条件下，产品保质期不应低于6个月。

　　详细内容可查看下文附件

关键词：大米,碾米机