一、目标任务
按照“市场主导、政府引导、分类培育、逐步推进”原则，突出发挥市场主体作用，聚焦促进消费升级、彰显城市特色、提升发展活力，推动商旅文体融合，打造特色体验活动，打造知名度高的“淮北烫面”品牌。到2027年，淮北烫面产业品牌创建培育机制基本建立，力争培育一批质量卓越、优势明显、拥有自主知识产权的企业品牌5个以上、区域品牌2个、食安名坊2个，形成布局合理、竞争力强、充满活力的品牌体系，品牌对产业提升、区域经济发展的引领作用更加凸显，淮北烫面的知名度、美誉度和创新力、影响力显著增强。
二、重点工作
(一)培育政府质量奖企业，打造质量标杆。行业主管部门围绕淮北烫面产业发展，用好用活行业主管部门职能优势，合力推动烫面产业龙头企业推广先进的质量管理理念和方法，积极导入卓越绩效管理模式，发挥标杆的雁阵效应，梯次培育县区政府质量奖、市政府质量奖。(牵头单位：市市场监管局)
(二)培育“皖美品牌”，强化品牌引领。选择符合条件的烫面生产企业实施“皖美品牌认定企业”培育。采取线上线下相结合、受理咨询与主动服务相结合等多种方式，强化政策宣贯、标准培训和技术帮扶，为企业创品牌提供优质服务。鼓励重点企业发挥品牌标杆示范作用，引导区域、行业、企业开展对标提升行动，增强品牌培育和管理能力。(牵头单位：市市场监管局)
(三)培育“食安名坊”， 擦亮小作坊品牌。引导、督促烫面食品小作坊业主提高食品安全意识，全面落实食品安全主体责任，不断改善生产环境、加强生产过程控制、增强诚信自律、注重品牌建设，提升食品小作坊规范化水平。到2027年，力争培育2家淮北烫面“食安名坊”。(牵头单位：市市场监管局)
(四)培育“放心消费示范单位”，提升消费信心。完善消费者权益保护机制，深化放心消费行动措施，动员更多淮北烫面生产、经营单位参与放心消费建设。建立放心消费培育库，培育放心消费烫面生产企业、烫面餐饮店等单位5家以上，引导消费者关注、认可、信任并选择淮北烫面品牌。(牵头单位：市市场监管局，责任单位：市农业农村局、市工业和信息化局、市商务局)
(五)培育商标品牌示范企业，提升品牌价值。根据烫面生产经营企业的商标定位、品牌创建、市场走向、产品特色等鼓励支持企业申请注册商标，打造商标品牌，为企业发展赋能，以示范促规范、以规范强品牌、以品牌增效益。(牵头单位：市市场监管局)
(六)培育“老字号”品牌，推动传承创新。坚持历史传统与示范引领并重、保护促进与规范管理并举，打造一批文化特色浓、品牌信誉高、市场竞争力强的淮北烫面品牌；积极鼓励烫面生产经营企业开展老字号认定，争创“中华老字号”“安徽老字号”品牌。(牵头单位：市商务局)
(七)培育公共品牌，提升品牌形象。深入调查了解淮北烫面生产和经营主体情况，以及产品特征、技术规范及标准、自然环境因素及人文因素、生产历史等，总结建档建库，积极培育地理标志保护产品。(牵头单位：市市场监管局、市委党史和地方志研究室)
(八)搭建品牌推介平台，增强品牌效应。组织开展淮北烫面品牌评比活动，扩大烫面品牌宣传推广。大力推动淮北烫面“七进”活动，进展会、进商超、进平台、进枢纽、进景区、进学校、进食堂。深入打造“互联网+淮北烫面”模式，打造电商销售平台。探索开展高铁“淮北烫面”专列宣传活动，进一步提升淮北烫面市场宣传度和覆盖面。鼓励开展淮北烫面品牌展示专题活动，利用城市形象推介、展会、博览会等活动，搭建“淮北烫面”展示、推广的公共服务平台。(牵头单位：市农业农村局、市商务局、市文化旅游体育局)
(九)鼓励发展区域品牌，助力发展赋能。支持濉溪县、相山区围绕区域优势特色产业，推动生产要素优化整合和产业结构调整，巩固提升淮北烫面生产、淮北烫面餐饮等特色产业名片，打造产业名镇。(牵头单位：市农业农村局、市商务局、市工业和信息化局、濉溪县、相山区)
三、保障措施
围绕行动方案要求，按照职责分工，明确目标任务，指定专人负责，高质量完成各项任务。注重挖掘中华优秀传统文化资源加大对淮北烫面产业品牌培育创建投入力度，健全多元投入机制。积极对接安徽省质量品牌促进会，筹建淮北市质量品牌促进会，建立品牌培育战略合作机制，强化品牌培育合力。
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